T-BONE

El T-Bone o TBone Steak es un corte de Ternera muy americano, en él se mezcla una porción de Solomillo y otra de lomo bajo. El hueso de la pieza tiene forma de T y la parte larga es la encargada de separar el solomillo del lomo bajo este último siempre más grande, de la forma de su hueso le viene el nombre T-Bone.
Con poca grasa infiltrada, muy recomendable para no salirse en exceso de dietas bajas en grasas.
Aporte proteínico muy alto, recomendado para jóvenes en fase de crecimiento y deportistas.
Grasa concentrada, por lo tanto fácil de retirar si no se quiere.
Ideal para trocear y compartir.
Sin duda este corte gana en nobleza al chuletón y queda super tierno. ¿ Te apetece?